Архив

Календар

November 2021
M T W T F S S
« Oct    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Рецепти дейност 6 – къпана баница.

КЪПАНА БАНИЦА

За корите                                                           за плънката                                       за заливка

Яйца 6 бр                                                            сирене  300 гр                                  масло  6 с.л.

Кисело мляко 1 к.ч.                                       магданоз  1 вр.

Сол  ? с.л.                                                          яйце  1 бр

Брашно колкото поеме за меко тесто

Начин на приготвяне

Приготвяне на къпана баница с готови турски кори

Разбийте леко яйцата със  солта и добавете брашното, като замесите добре меко тесто, като за баница, без да слагате вода. Разделете тестото на 14 топки и ги оставете да починат около 15 мин. От всяко топче разточете кора с големината на тавата , в която ще се пече баницата.

След разточването, нареждайте корите една върху друга, като между тях слагате чиста хартия, за да не се слепнат

Кипнете на котлона една плитка и широка тенджера с подсладена вода и още една – с подсолена, но студена вода.

Сложете първата кора в намазнена тава и я намажете с разтопено масло. Втората кора потопете  за секунди в горещата сладка вода и веднага след това в студената. Отцеждате я и я слагате върху първата кора. Отново я мажете с разтопено масло и така с всички останали кори.

През 3- 4 кори поръсвайте обилно със сирене. Последната кора сложете без да я обработвате като останалите. Сложете баницата да се пече в предварително загрята умерена фурна до зачервяване. Готовата баница поръсете с вода.

По същия начин се прави баница с готови турски кори.