Професия ”Готварство”
Професия "Готварство"
Земеделска професионална гимназия „Климент Тимирязев" • гр. Сандански
Срок на обучение: 5 години
Докато технологиите се променят, нуждата от храна остава вечна. Кулинарията не просто просперира – тя е сърцето на гостоприемството. Всеки успешен хотел или ресторант разчита на майсторството на готвача, за да създаде незабравимо преживяване.
Изберете професия, която не познава кризи и не се поддава на роботизация. Това е вашата сигурност в дигиталната ера и изкуство, което винаги ще намери своя ценител. Дори да решите да промените професионалния си път, кулинарният занаят е най-сигурната „резервна карта".
📚 Ще изучавате:
- Технологични и функционални свойства на храните
- Кулинарна технология
- Гастрономия и кулинарни иновации
- Бизнес етикет и комуникации
- Безопасност и хигиена
- Ценообразуване и дигитални умения
🎯 Ще усвоите умения за:
- Технологии на готвене, създаване на ястия и тяхното презентиране
- Определяне на рисковите фактори в производството на храни и напитки
- Обслужване на машини, апарати и инсталации в ХВП
- Прилагане на здравословни норми за хранене
🎓 Ще получите:
- Диплома за средно образование след завършен 12 клас и успешно положени държавни зрелостни изпити
- Свидетелство за III степен на професионална квалификация след завършен 12 клас – при успешно положени държавни изпити по теория и практика на професията
💼 Ще се реализирате като:
- Майстор-готвачи в хотели, ресторанти и заведения
- Работа като консултант в кулинарни сайтове и магазини
- Контрольори по качеството на храни и напитки
- Самостоятелен бизнес в хранителната сфера
📊 Бал за кандидатстване:
Образува се от точките от външното оценяване по БЕЛ × 2, точките от външното оценяване по математика × 2 и оценките по биология и химия от свидетелството за основно образование след завършен VII клас, превърнати в точки.